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December 30, 2003
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Posted by todoin at 04:04 PM | Comments (0)
December 20, 2003
冬菜包子
用料：
发面750克，白糖50克，化猪油150克，猪肉375克，冬菜嫩尖125克，酱油10克，精盐5克，味精2克，料酒10克，胡椒面1克，姜末10克，葱花25克，食用碱少许，香油适量。
制法：
1.猪肉剁碎。冬菜洗净切细末。
2.锅内油烧至五成热，下150克肉末炒熟，放入料酒、冬菜、姜末，炒匀装盆，加生肉末、酱油、盐、味精、白糖、胡椒面、香油、葱花，拌匀成馅。
3.发面对好碱，搓成长条，揪成剂子（每3只重50克），按扁擀成皮，包入肉馅，掐花边封口，上笼旺火蒸15分钟即成。
特点：
冬菜是四川著名特产，细嫩清香，味道鲜美，有开胃、增进食欲之功效。冬菜包子色白形美，馅鲜味浓，具有浓厚的地方风昧。
资料来源：重庆热线
Posted by david at 06:44 PM
December 13, 2003
郫县豆瓣展场案例
鹃城牌郫县豆瓣2003年西博会
Posted by david at 06:37 PM | Comments (0)
December 12, 2003
冬菜知识
冬菜(dongcai)：一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。多用作汤料或炒食，风味鲜美。
川冬菜：主产于中国四川省南充与资中县，以叶用芥菜为原料制成。色泽黑褐而有光泽，组织嫩脆，鲜香味浓。适宜制作冬菜的叶用芥菜品种有箭杆菜,叶片直立如箭杆形;乌叶菜,菜身肥大,叶片较大。11月下旬至翌年1月原料采收后，用刀将近根端茎部划成相连的3-4块，搭挂上架晾晒脱水，一般经21-28天，待外叶全部萎黄，中间叶片萎蔫而未完全变黄时下架，约为鲜菜重的20%。然后用剪刀将老叶剪下作“坛口菜”，剪下中间叶片称为“二菜”，剥除菜茎老皮粗筋后称“冬菜尖”。按萎蔫后的菜尖、二菜100kg，分别加食盐13kg，拌合搓揉，使盐溶化，放入腌菜池中，层层压紧，上层撒盐进行腌制。经一个月后取出，按菜重100kg，加花椒200g，撒匀，置竹席围囤中，层层压紧，囤面加重物压榨，使菜水排出。再经一二个月，囤内无菜水溢出时，再按囤干的菜尖、二菜重加香料末1%（由香松、小茴香、八角、山奈、桂皮、陈皮、白芷及花椒等组成），拌合均匀，装入容重约200kg的陶土坛中，层层压紧装满，使用加过10%盐预腌的干菜叶塞紧坛口，再用聚乙烯薄膜覆盖并捆扎封口，经2-3个夏季自然成熟。色泽由青转黄、变黑，即可取出另装小坛或聚乙烯薄膜袋。
津冬菜：生产于河北省沧州和天津市郊一带。以大白菜为原料制成，呈金黄色，具香甜味。制法：10月下旬至11月下旬大白菜收获后去除外叶，切成1cm宽的细条，铺于晒度晾晒，100kg鲜菜约晒干成15kg左右菜坯，每100kg菜坯加食盐12kg，拌合搓揉均匀，装入陶土缸中，层层压紧，菜面撒一层食盐覆盖。2-3天后，将菜取出，再按100kg菜加蒜泥10-12kg，拌匀，装入陶土坛中，压紧、装满，封口，置室内任其自然成熟即可食用。凡制作时加有蒜泥的称为“荤冬菜”，未加蒜泥的称为“素冬菜”。
来自于中国作物种质信息网
Posted by david at 02:59 PM | Comments (0)
天津冬菜发展史
天津冬菜作为地方特产，久负盛名，蜚声海内外。人们把它当作佐餐的菜肴，又把它作为制作汤菜的调料，堪称是餐桌上的佳品，深受海内外人民的欢迎。天津冬菜系本市传统产品，源远流长。它始于明代，兴于清末，源于陈官屯，盛于天津市，距今已有五百余年的历史。它何以盛传至今？要从冬菜的制作和功效谈起。
制作天津冬菜，是以本地盛产的优种白菜，红皮大蒜和经高温加工的精制海盐为原料，经发酵制作而成。系纯天然无任何添加剂之调味食品。由于冬菜里的大蒜有除湿、去瘟、解毒之功效，又成为高温、潮湿之国家和地区的保健食品。
陈官屯已成为天津冬菜的主要生产基地和对外贸易的拳头产品之一，也是天津口岸独特的出口商品之一。
制作冬菜开始于明末永乐年间。陈官屯一个常性船户，为解除大白菜至春分节气间不易储存的弊端，将大白菜切成方块放入鱼篓用盐腌制，制出的菜碧绿脆嫩，清香可口。当时，他出售这种腌菜就有一定的销路，就是最初的陈官屯冬菜，随着销路的推广，腌制户也日趋增多，当地新老酱菜匠师，不断的改进冬菜的制作工艺，提前到霜降节切制，并加入五香料面，故有“天津五香冬菜”之称。到清代乾隆年间，经过多次研制，以本地红皮大蒜磨成蒜泥取代五香料面，经发酵后，味道更佳，逐渐形成风味独特的天津冬菜，并列入当时进京贡品。宣统二年开始批量外销，民国初年，在天津市内和三元村（今天津西青区）分别建立经营机构和储菜仓库，又在香港设庄，自行外销。产品由陈官屯范围的众多农户为之加工制作。山泉永“人马牌”冬菜，名扬海外，声誉日隆 。
著名京杭大运河纵贯县境，则是陈官屯得天独厚的自然条件。本地生产的“青麻叶大核桃纹”优种大白菜具有筋细、肉厚、口甜等特点，被誉为大白菜之冠，是制作冬菜的优质原料。（其它地区因受自然水土条件的限制，其产品质量望尘莫及）。以本地红皮大蒜和高温加工的精制海盐为辅料，经发酵制作而成。色呈金黄，味道醇厚，咀嚼味时——咸、辣、甜、香。口脆质柔，营养丰富，据化验资料记载，每百克冬菜含水分55；蛋白质5.2；脂肪0.2；炭水化合物20；粗纤维4.4；灰份2.5；盐18；钙300毫克；磷12毫克，可发热量103卡。冬菜里的大盐、大蒜，有除湿、去瘟、解毒之功效，所以又成为高温、潮湿之国家和地区的保健食品。
解放后，天津冬菜的生产有着更大的发展。产品质量逐年提高，投料讲究，精巧包装（罐装、复膜袋状、大坛装等）携带方便，食用方便，馈赠亲友，倍受欢迎。
近年来，陈官屯年产天津冬菜5000多吨，注册商标为“都城”牌，经销港澳，转销东南亚各国，并远销美、英、法、荷、加及日本、澳大利亚等国。国内主要销往海南、广东、广西、福建等十几个省市和地区。
我公司生产出口的“长城牌”天津冬菜，于一九八三年获国家外经部优质产品荣誉证书，一九八八年获中国首界博览会金奖。“都城牌”天津冬菜于一九九一年获天津市优质产品证书。为了促进传统的名、特、优产品再上一个新台阶，我公司将扩大生产规模，加强质量监督监测，确保独具特色的优质产品，以博得国内外广大消费者更高的信赖与欢迎，并真诚的希望能与国内外客商经营合作！
Posted by david at 02:56 PM | Comments (0)
宝顶冬菜尖
宝顶冬菜尖：创始于清光绪六年（1880年）的“裕盛通”，迄今已有一百多年历史，其家传特产冬尖菜，早已驰名全国。民国年间，“裕盛通”的冬尖菜曾远销武汉、广州、上海等地，并在上海设铺经销，很有名气。据传民国时期，“裕盛通”雇人把装坛密封的冬尖菜从水路用船运住上海，船在靠上海码头时，无意中打破一坛冬尖菜，顿时一股浓郁的清香飘满全船，并随着江风飘向两岸，因而享有“十里香”的美称。
它以本地所产冬菜为原料，经独特的传统工艺加工，陈年坛贮而成。它要求选菜嫩壮、划菜做到“三刀四瓣”，旷野搭架晾菜，剪选嫩尖（100公斤冬菜只能选制六七公斤冬尖），必须用井盐细揉，在腌制中不加任何香料，装坛密封，须贮存两年以上，贮藏时间越久，质量越好。
宝顶冬尖，外观油浸发亮，呈油绿色，具有嫩、脆、鲜和清香浓郁、香味经久不散的特点，营养丰富，能增进食欲，具有开胃功能，用于炒肉、炖肉、烧汤、做面食点心等烹饪调味，鲜嫩可口，被称为“菜味精”。它既是家中常用的好菜，又是宾客宴席上的美味佳肴。
宝顶冬尖年产量可达40吨以上，早已被评为重庆市优质产品。
更多信息在[大足农业信息网]
Posted by david at 02:51 PM | Comments (0)
December 08, 2003
海天下手大足冬菜
正当一些企业苦叹：好项目难找，投资创业艰难之际，而港商却慧眼识珠，抢先对我市传统地方品牌特色食品———大足冬菜下了手。
１６日，香港海天国际集团，与大足县化龙乡签订了５００亩冬菜种植合同。这只是海天介入大足冬菜迈出的第一步。该公司拟在９月初，设立大足海天石魂农业科技开发有限公司（合资公司），统揽大足全县的冬菜开发。并计划３年内投资１０００万元，至少培育万亩冬菜种植基地。
冬菜，也叫“水腌菜”，由青菜菜尖经过腌制而成，而大足冬菜的历史与大足石刻一样悠久。它与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜一道被誉为中国四大传统腌菜。而四者中又以被誉为“菜味精”的冬菜最优。然而，在市场地位和知名度上，大足冬菜难与涪陵榨菜、宜宾芽菜匹敌。
知名度不高，并不一定意味着没有前景。海天成都办的一代表讲，冬菜主要产自四川的南充、资中和我市的大足县，三地中，又以有大足石刻的旅游作支撑的大足，最具开发潜力。下手大足冬菜前，他们对綦江的“饭遭殃”、江津的“米花糖”、合川的“桃片”以及南充、资中的“冬菜”等地方传统品牌，进行了１年多的考察论证，最后结论是：大足冬菜的开发价值最高，不亚于涪陵榨菜。目前所缺的，是营销、核心品牌，以及规模化的种植和加工。
为此他们在全国进行了半年多的冬菜试推广，完成销售１００多万元，远多于大足冬菜以前仅４０多万元的年销售额。
但现在尴尬的是：大足冬菜存货严重不足，海天不得不暂停在北京、山东等市场的销售。大足县农办有关人士称，目前，他们正与海天一道，整合本地冬菜资源，扩大种植面积，增加原料储备。而海天的目标是三年内实现销售５０００万元以上，力争向涪陵榨菜看齐。
（重庆商报）2003-07-21
Posted by sunsethouse at 05:26 PM | Comments (0)
December 07, 2003
令人敬佩的人
柳传志
1944年4月29日生，祖籍江苏镇江市。联想公司总裁、中国科学院计算所所长，高级工程师。
1961～1967年，在西安军事电讯工程学院学习。
1967～1968年，在国防科委成都十院十所工作。
1968～1970年，在广东珠海白藤农场劳动锻炼。
1970～1983年，在中科院计算所工作。
1983～1984年，在中科院干部局工作。
1984年至今，任联想集团总裁。
1988年，获首届全国科技实业家创业奖银奖
1990年，获第二届全国科技实业家创业奖金奖。
1993年，被国家科委评为“火炬计划先进工作者”。
1994年，获北京市第二届科技之光优秀企业家奖，被评选为北京市电子行业优秀企业家，当选“中国改革风云人物”。
柳传志是一个创业的传奇。这个传奇的意义不仅仅在于他领导联想由11个人20万元资金的小公司用14年时间成长为中国最大的计算机公司，更重要的是，他的传奇故事对许多立志创业的青年人来说，是一种激励，这个传奇让每一个中关村创业青年都可以怀有这样一个希望──“如果我足够地努力，也可以像柳传志那样地成功。”
柳传志令人鼓舞地以亲身经历告诉青年人，创业成功所必需的要素其实并不多。另外，“十五大”鼓励多种所有制并存的前题。
四十创业
柳传志走上创业之路，是因为“憋得不行”，“我们这个年龄的人，大学毕业正赶上‘文化大革命’，有精力不知道干什么好，想做什么，都做不了，心里非常愤懑。”
“突然来了个机会，特别想做事。科学院有些公司的总经理回首过去，总喜欢讲他们从前在科研上都多有成就，是领导硬让他们改行。我可不是，我是自己非改行不可。”柳传志非要从头开始的时候，已经整整40岁了。
创业之前，柳传志在科学院计算所外部设备研究室做了13年磁记录电路的研究。柳传志不太愿意提那段经历，因为“虽然也连续得过好几个奖，但做完以后，却什么用都没有，一点价值都没有。只是到最后，1980年，我们做了一个双密度磁带记录器，送到陕西省一个飞机试飞研究所，用了起来。我们心里特别高兴。但就在这时候，我们开始接触国外的东西，发现自己所做的东西，和国外差得太远。这使得我坚决地想跳出来。”
1984年，科学院办科技展览，赵紫阳没有到会，科学院对此议论纷纷。柳传志也琢磨为什么赵紫阳不来看？“我觉得不来的道理是，赵紫阳更重视应用研究，更重视技术转变为现实的生产力，但应用研究怎么能够推广变成产品，我当时也想不好该怎么走？但研究所的路，肯定行不通。”
柳传志领头办公司的背景是，当时，中关村街上哗啦一下办起了一片公司，中科院计算所也有人出去办公司，或者给人打工，验收机器，验一天收入三四十元，当时计算所一个月的奖金也就30多元，这对计算所正常的科研冲击很大。面对于此，计算所所长曾茂朝想：能不能计算所自己办个公司，积累点钱，上缴给所里，解决所里急需的实际困难。柳传志以往表现出来的组织能力使曾茂朝觉得他是最佳人选。
至于想没想过失败，柳传志说，“当时的情况已经是最糟了，还能怎么糟？我真的去做一个一般的干部，我相信我也能做得好。我会分析，要升迁，到底是做事重要？还是做关系重要？”
立意高远
1984年，“两通两海”已经挺立在中关村，而柳传志的名字却像今天中关村众多小公司老板的名字一样普通得让人容易忘记。但14年后的今天，是柳传志成了大事，是联想成了民族计算机产业的象征。而当年笑傲江湖的英雄，风流却被雨打风吹去。柳传志把这个鲜明的对照归结为创业之初是否立意高远。
“立意高，才可能制定出战略，才可能一步步地按照你的立意去做。立意低，只能蒙着做，做到什么样子是什么样子，做公司等于撞大运。当时典型做生意的办法有三种：一是靠批文；二是拿平价外汇；三是走私。拿到批文后，一台XT机器能卖4万多元。”
“而我们不想这样做。1987、1988年的时候，公司高层就此发生过一次讨论。我们的办公室主任一心想要我们公司办成像科海那样──总公司下面一大堆小公司，每个公司都独立做进出口，虽然每个公司都在做重复的事情，但是每个公司都赚钱。我原本并没有强调‘大船结构’，当时提出‘大船结构’是为了反对‘小船大家漂’。”
柳传志对立意高低有一个比喻：“北戴河火车站卖馅饼的老太太，分析吃客都是一次客，因此，她把馅饼做得外面挺油，里面没什么馅，坑一把是一把，这就是她的立意。而盛锡福鞋帽店做的是回头客，所以，他的鞋怎么做也要合适。”
柳传志认为，同样是卖馅饼，也可以有立意很高的卖法，比如，通过卖馅饼，开连锁店。
柳传志强调立意，是因为他明白，公司发展进程中，肯定会遇到各种各样的难题，只有立意高，才能牢牢记住自己所追求的目标不松懈，才能激励自己不断前进；其次，如果立意不高，就不能不停地提出新的、更高的目标，那么，稍有成功就会轻易满足；第三，立意高了，自然会明白最终目的是什么，不会急功近利，不在乎个人眼前得失。
看看柳传志的最新立意──“2000年做到30亿美元，我是有把握的，这话等于像立了军令状，说出去一定要做到。100亿美元的目标，我只是提了一个朦胧的目标，到今天我也没有把它说实，因为从30亿美元到100亿美元，是多大的一个飞跃？2000年以后，世界计算机产业又发生什么样的变化？现在还不是看得很清楚。另外，到了100亿以后是不是还不够进500强，那时候是不是门坎又高了呢？这些都是未知数，但我们是冲着500强去的，坚决要向世界500强目标挺进，也许在我的手里实现不了，但是到了杨元庆、郭为手上非实现不可。”
“在R＆D方面，我们要向核心技术挺进，我的做法是把面拓宽，技术砸实，一层一层往上去垒，而不是立一杆子，立得挺高，风一晃，杆子就倒了。我们已经吃过这个亏，我们做激光打印机的时候，是针对着HP某个型号做的，做完了以后，HP新型号又推出来了，立刻把你砸在这儿了。但是，如果你有很强的R＆D前瞻能力，有很好的制造业基础和销售基础，情况就会好得多。”
建班子，定战略，带队伍
柳传志认为自己能够成大事的第二原因是他掌握了以“建班子，定战略，带队伍”为主要内容的“管理三要素”。
建班子的主要内容是：“一把手是有战斗力的班子的核心，第一把手应该具备什么条件，应该如何进行自身修养？第一把手应该如何选择班子的其他成员，其他成员不合标准怎么办？班子的成员如何进行考核？没有一个意志统一的、有战斗力的班子，什么定战略，带队伍都做不出来。宗派是形成团结班子的绝症，要杜绝一切可能产生宗派的因素。”
定战略的主要内容是：1、确定长远目标；2、决定大致分几个阶段；3、当前最近的目标是什么；4、选什么道路到达；5、行进中要不要调整方向。
带队伍的主要内容是：“兵会打仗吗？兵有积极性吗？要让他们学会炸碉堡。事业部体制、舰队模式是不是能调动人的积极性？规章制度定得是不是合理？另外包括激励方式、培训发现人材、企业文化等等。”
柳传志现在要做的是尽量使管理科学化，能实施。他已经意识到管理中，还有一些艺术性的因素，“但目前还不是很好说。”
讲奉献
柳传志认为自己身上的奉献精神是能够成大事的第三个原因。“90年代以前，中国的创业和外国的创业有很大不同，早期在中国创业，没有奉献精神，创业实际很难实现。如果我比别人多一点什么的话，就多了点这种精神。”
柳传志身上的奉献精神来自于他对自己境况的清醒认识。“像我，如果完全没有计算所的背景，没有计算所赋予的各种营养，联想的发展会有很多困难。联想是国有的，这一条其实起到了很大作用。我说我们贷款靠信誉，但如果我们不是国有的，光靠信誉行吗？1988年，我们能到香港发展，金海王工程为什么去不了？就因为它是私营的，而我们有科学院出来说‘这是我们的公司。’。年青同志不能忘了这个，心里要弄清楚，你做出的成绩主要部分应该归国家。心里想不透这一点，做着做着，就会出现问题。”
“出问题的做法有三种：一种是把不该得的，随手归到自己包里，归大了就犯了法。这种情况相当不少，国家体制也有值得反省的地方；第二种是在合法的外衣下想办法谋私利，比如说，联想是公家的，我再让亲戚朋友开一家公司，把好的业务向它那儿介绍，肥水只流自家田。这样做国家一点办法都没有，但联想就办不起来了；第三种是找亲信。老的国有企业领导人为了退休之后的切身利益，退休之前急于把自己的心腹安插在比较合适的岗位，这样接班人就能保证他退休有好的待遇。厂长这样，常务副厂长这样，书记也这样，就会发生大的矛盾，宗派就出现了。宗派是癌症，绝对不好治，我也没辙，只能坚决杜绝这种做法。”
柳传志在香港联想的合作者，现在大概有八九千万的股份，二三亿的资产，香港有不少人拿他们两个人做比较，但柳传志说：“我挺值。我和科学院老同志比，他们今天还在那里做科研，他们什么享受都没有，而我，生活条件在国内已经是一流了，做的事情又符合国家的需求，还需要什么呢？”
做贸易是权宜之计
很多时候，问题的关键不在于做什么事情，而在于谁在做这些事情。联想一开始没有资金，也只能替人家卖机器，但柳传志同别人一样，代销机器的时候，已经开始琢磨用户的需求是什么？怎样的价格和服务才能够更吸引用户？
柳传志认为，学会做贸易是实现高科技产业化的第一步。“不把贸易做通了，再好的科研产品你也不知道怎样卖，不把制造业搞精良了，好的科研产品的一些特点也会被制造业的粗糙掩盖了。搞科研的人最怕做贸易，主要是这段苦，他没吃过，一定要干下去，一定要对市场有个理解。会做贸易以后，看问题才会有穿透力。”
到1987、1988年，柳传志已经学会了做贸易，联想代理的ASTPC，一个月能销好几百台。打通了销售渠道以后，柳传志要自己生产。“因为我们是计算所的人，总觉得自己有这个能力做。但当时是计划经济，联想很小，国家不可能给我们生产批文，我们怎么说，都没有用，因为潜在的能力没有人相信。我们决定到海外试试，海外没有计划管着你。就这样，我们把外向型和产业化并作一步跨了。”
1988年，柳传志和几个热血汉子来到香港，手里只攥了30万港币，因此，他们到香港也只能和在国内一样先从做贸易开始，通过贸易积累资金，了解海外市场。接着联想选择了板卡业务，然后打回国内，为联想PC的成功奠定了基础。“我当时一心要形成产业，做贸易只是权宜之计。今天我这样说，不是我学了‘毛选’，事后才说这番话，你可以翻翻1988年的报纸，我当时就是这样说的。”
“进军海外成功以后，胆子越来越大，敢往上做了，从进军海外开始，我们第一次制定了一个长远战略目标以及分几步去实现。学会了制定战略，然后把战略目标分解成具体的步骤。目标太高了，我知道要把土垒成台阶，一台阶一台阶往上走。”
争取追随者
振臂一呼，应者云集的领导能力决不是一个领导职位就能赋予的，没有追随者的领导剩下的只是职权威慑的空壳。是追随者成就了领导者，领导的过程就是争取追随者的过程。柳传志争取追随者的第一步──“人行得正”。“在公司里面，我对他们要求挺严格，大家还都信我，甚至离开公司的人，想自己发展的人，也不会出去说联想不好。这其中，我觉得有一点很重要，就是决不搞宗派，决不给自己谋私利。不仅是不谋私利，对人处事还要公正。今天我把A训了一通，明天当他发现，其他人犯了错误也一样挨训的时候，他就不会感到委屈。”
争取追随者以身作则、身先士卒很重要，“创业的时候，我没高报酬，我吸引谁？就凭着我多干，能力强，拿得少，来吸引住更多的志同道合的老同志。”
“要部下信你，还要有具体办法，通过实践证明你的办法是对的。我跟下级交往，事情怎么决定有三个原则：同事提出的想法，我自己想不清楚，在这种情况下，肯定按照人家的想法做；当我和同事都有看法，分不清谁对谁错，发生争执的时候，我采取的办法是，按你说的做，但是，我要把我的忠告告诉你，最后要找后帐，成与否要有个总结。你做对了，表扬你，承认你对，我再反思我当初为什么要那么做。你做错了，你得给我说明白，当初为什么不按我说的做，我的话，你为什么不认真考虑；第三种情况是，当我把事想清楚了，我就坚决地按照我想的做。”
“第二种情形很重要，不独断专行，尊重人家意见，但是要找后帐。这样做会大大增加自己的势能。”
“其次，是取信于领导，取信于用户和合作者，取信于员工。说到的事情一定要做到，要不然，你就别说。联想订的指标全都不冒，联想定的指标肯定是超额完成，谁也不敢说大话。另外，公司立的规矩一定要不管不顾地坚持。比如公司开会迟到罚站的规矩。传了十几年了，传下来不容易，因为不断地来新人，谁信这个。”
在领导方式方面，柳传志认为，当企业小的时候，或者刚开始做一件全新的事的时候，一定要身先士卒，那个时候，领导是演员，要上窜下跳自己去演。但是当公司上了一定规模以后，一定要退下来。“要做大事，非得退下来，用人去做。如果我一直身先士卒，就没有今天的联想了，我现在已经退到了制片人的角色。现在包括主持策划，都是由年青人自己搞，杨元庆他们自己的事，由他主持策划，我只是谈谈未来的方向。”
我怎么选年青人
柳传志选年青人第一要看有没有上进心。“年青人能不能被培养，上进心强不强非常重要。关键时候，他说不干了，就想学卖馅饼的老太太，挣那份钱就完了，这样的人在联想做到一定层次，到外国公司去，待遇会比联想高。联想要培养的是更在乎舞台和自我表现机会的年青人，要培养能把自己的事业同国家富强结合在一起的年青人。其实，这样的人不在少数人，大部分人都有这种强烈的感觉。看足球的人那么多，其实就是想看中国赢。我那么爱看足球，HP请我去看世界杯赛，我倒不一定去。全是外国人在踢，我看他们干嘛。老百姓看中国队踢输了，那种表情，实际上是一种爱国情。男子汉如果没有这种劲头，他就没什么意思了。企业真正要做好，总得有一批这样的人，真的是为国家、为民族富强，把职业变成事业的人。纯粹求职的人，在联想没有大的发展。”
“第二，这个年青人的悟性要强。什么能妨碍悟性的发展？是自己对自己评价过高。悟性无非是善于总结的意思，但过高地看自己，容易忽视别人的经验，不能领悟别人的精彩之处，这种人挺多。有很多人有一定的能力，聪明而已，达不到智慧的程度。有的人个性很强，强到外力砸不破的时候，这个人也没有培养前途。另外，人如果不能有自知之明，同事做了八分，他也做了八分，他把他做的事看成十分，把同事做的事看成六分，他要这么看，关系就没法相处，也没法进步。”
通过多年的培养，柳传志认为自己麾下已经有了五六个高层次的年青人，他们不仅有实践经验，而且能把实践经验上升到一定的理论基础，用在新的行业里面，照样能开拓新的局面。
柳传志曾在科学院干部局干过一年，他所在的处是领导干部处，专门定各个研究所的党委书记和所长。“如果院党组成员对这个所的情况了解，我们说什么话都没有用，如果他不了解，那么我们说什么是什么。但是，我们又能够对那个所了解多深刻呢？我是学计算机的，要我到化学所配班子，我懂什么？我知道一般常规是怎么配班子？我认为那样做不行，不符合客观规律，弄不好就会乱点鸳鸯谱。干部的四项标准，革命化、年青化，非常泛泛，很空，符合四项标准的人，很多很多，就像找对象，没见面之前，一个1．72米、一个1．71米，选1．72的吧，其实1．72比1．71差多少。”
所以，柳传志培养干部十分慎重，他说，“杨元庆、郭为那个时候，公司人少，他们又特别出类拔萃，很快进入重点培养对象。但今天有这么多年青人，怎么选择，倒是我很费脑筋的课题，是我最重要的事。”
“我很尖锐，开会的时候，我会突然指出他的问题，我觉得年青人和我说话的时候会紧张，怎么才能让年青人在短时间内很好地展现自己的才华，是我最近经常琢磨的事情。”
Posted by jacky at 02:40 PM | Comments (0)
December 05, 2003
TCL白电秘密重组
“龙虎计划”之白电之“虎”意欲先声夺人，后年有望提前5年实现。分别在冰箱、洗衣机产业进入行业前三。
白电之“虎”
8月12日，备受关注的TCL收购乐华一案终于尘埃落定，广州数码乐华科技有限公司广州挂牌。TCL集团则趁势推出了雄心勃勃的“龙虎计划”。
这一计划所确定的宏伟蓝图是： 到2010年TCL集团的销售收入突破1500亿元，创建具国际竞争力的世界级企业。“龙虎计划”具体包括：TCL旗下的多媒体电子、移动通讯终端产业要在3－5年时间内进入世界前五强，此为“龙腾寰宇”；而在家电、信息、电工、文化产业领域，用3－5年时间，进入国内一流企业行列，此为“虎跃神州”。
11月4日，在TCL集团携手法国汤姆逊公司合资建成的全球最大电视生产公司中，它以67%的比例绝对控股，“龙虎计划”霸气初成。
然而，鲜为人知的一则内幕消息显示，“虎”计划中的家电产业（白色家电）亦进展迅速，有消息指，在数码乐华广州挂牌的当天，TCL白家电事业部与长岭达成秘密协议，收购其旗下宝鸡冰箱厂部分资产，并共同建立合资公司，开始冰箱行业跑马圈地。据多方消息透露，目前合资公司的运作正悄然加速推进。
相较于外界强势的移动通信以及彩电产业而言，TCL的冰箱、洗衣机业务一直以来比较沉寂，然而近日种种迹象显示，在经过新进入几年的盘整调适之后，TCL的白色家电业务正在成为一只迅猛之虎，正准备一鸣惊人，傲啸江湖。
秘密重组
据知情人士透露，此项秘密重组计划的细节是：TCL白家电事业部与长岭集团共同投资2亿元组建合资企业，专门从事冰箱生产销售。其股本构成为：
长岭宝冰占30％，TCL占70％。
也就是说，重组后的公司由TCL控制，打的也是TCL品牌。
对这种模式，TCL白家电事业部总经理石碧光丝毫不想加以掩饰，并且有他自己独特的理论。“我们的理想是要把核心技术变为核心竞争能力”，他说，“现在冰箱行业许多企业有较强的技术能力，但没有品牌、渠道和市场——这些TCL都有。我们的目标就是把这两者结合起来，形成独特的核心竞争能力。”
这似乎是TCL一直以来的法宝，当初进入彩电市场时，也曾采用借鸡下蛋的方式，先找市场，再建工厂，以市场为导向，全面整合产业链条，从而逐步形成独特的竞争优势。
石碧光认为，企业的目的就是创造最大的利润，为股东创造最大的利益回报，如果一个企业没有这个能力，就应该采取合作的方式。而不是宁当鸡头，不作凤尾。因此，一直以来，他一直在寻找着有这样超前意识的合作伙伴。并且发现这样的企业越来越多，有的企业和地方政府甚至愿意无偿向TCL靠扰，希望自身或属下企业被收归TCL旗下。
但石碧光首先选择了长岭，这是因为，长岭是中国500家大型企业集团之一，具有40多年的历史，雄厚的技术实力，创造了多项冰箱技术上的第一，很长时间内几乎引领了市场的潮流：开发出中国第一台大冷冻室冰箱BCD-185B、第一台双温双控抽屉型冰箱BCD-203、第一台无氟冰箱、第一台电子显示冰箱、第一台电脑冰箱、第一代抗菌保健型冰箱……新品冰箱每每亮相市场，便成为众多品牌中的佼佼者，掀起了中国冰箱市场的无氟、抗菌保鲜、节能环保的技术革命，一举成为中国电冰箱五大名牌之一、中国驰名商标。由于长岭在无氟冰箱科技创新和绿色环保事业的突出贡献，世界银行蒙特利尔多边基金三次给予长岭赠款达418.9万美元，这在中国冰箱发展史上是史无前例的。
与强者合作，这是TCL一贯的合作宗旨。而谈到了与TCL的牵手，长岭集团一位高层人士声言非常“划算”：“TCL是目前国内最具影响力和实力的优秀企业之一，他们在市场、品牌以及销售渠道方面有着非常强的实力，与他们合作，可以与长岭的技术优势实现有效结合，激活长岭潜在生产潜力，攻占更大市场。长岭在这一过程中不但可以得到较大的利润回报，而且可以借鉴学习TCL的成功运作经验，可谓收益更多。”
有心人注意到，早在两年前TCL的洗衣机就曾与双鸥洗衣机厂达成合作协议，这是不是TCL白家电的一个“宝鸡”情结？
质的跃升
与长岭的合作使TCL几乎一夜之间获得了80万台的冰箱生产能力，从贴牌转成自主生产，真正打通研产销——冰箱的整个产业链条。这样，TCL不仅可以完完全全地控制生产成本，直接通过掌握生产制造大大增强了对上游资源的“话语权”。
石碧光更看重的是，TCL借机吸收了一批技术方面的精英人才，并且可以筑巢引凤，从而更加畅意地设计制造出更加有特色的产品，大大增强企业自身的竞争能力。
石碧光的明年计划是，继续收购或重组一至两家冰箱企业，满足自身市场销售能力不断增长的需要。在他描绘的两年宏图中，2004年计划是实现冰箱、洗衣机销售 “双百万台”，进入每个行业的前六名，2005年分别进入冰箱、洗衣机市场的前三名，也是说到2005年TCL白电将提前实现“虎跃神州”的白电计划。
冰箱、洗衣机行业成长性一般，利润率不高，石碧光何以如此高调，敢作此言？
这与他一年多来的运作不无关系。据了解，TCL早在１９９９年就以ＯＥＭ的形式进入了白色家电领域，但相比其他产业的风风火火，其销售业绩一直不尽如人意。
2002年，TCL集团投资１．８亿元成立了TCL家用电器（惠州）有限公司。2002年，TCL集团不仅把白电产业从彩电中划出成为独立的事业部，且把白家电从香港上市公司中回购，更将白色家电上升为三大主导产业之一（另外为彩电和手机）。并调原TCL营销网络西南大区总监的石碧光出任TCL集团白家电事业部总经理。自此，TCL白电的发展开始全面提速。
一年多来，石碧光显示出他不同寻常的一面。一组明显的数据是，今年1-11月份，TCL冰箱销量同比增长了56%，洗衣机销量同比增长了40%左右。
这一数据背后的几大可喜变化更是实质性的跃升：
渠道理顺：2002年下半年，刚上任的石碧光面临的局面是：上无可控的生产资源，下无自己可控的销售渠道。在“上下求索”中，事业部提出了“整合资源，全面依靠销售公司网络”的方针，实现稳步增长的“软启动”。继而2003年初，事业部适时提出了“自建营销队伍”的战略突破策略，通过“精耕细作，直控终端”现在已建立起5个销售大区、25个省级销售部的遍布全国的自主营销团队。
队伍扩充：2000年时候，白家电只有200多人，现在已迅速扩充到1500多人。有了队伍才能打仗，队伍的壮大使其对终端客户的掌控能力越来越强。
产品力迅速提升：2003上半年，TCL白家电在研发方面继续取得长足进步，推出新款“美食家”电冰箱30余种，洗衣机20余款。在电冰箱领域，研发出领先的半导体制冷技术；在洗衣机领域，TCL在拥有多项专利的基础不断将技术转化为应用。例如目前在市场上销售火爆的具有臭氧除菌功能的健康卫士系列洗衣机就是TCL强大技术实力的体现，这款以“臭氧活性分子除菌”为核心技术的TCL健康卫士洗衣机，融合了回转桶手搓式洗涤、七瀑布水流、七星波轮等市场上流行的多种洗涤技术。
短短一年半时间，白家电事业部突破性地完成了两级跨越：2002下半年的战略起步到2003年初的自建队伍，实现战略突破；再到2003年下半年的财务模式的变革，即从原来的依靠销售公司业务平台改为自主核算，并在集团中期的考核中名列前茅。
据中怡康时代市场研究公司的最新数据：在冰箱行业国内品牌中，以TCL为代表的力量上升势头迅猛。同时，在清华大学的一项冰箱用户满意度调查中，TCL冰箱已经仅次于海尔，在国产冰箱中列第二名。由此看出，TCL白电近一年多来的提升是具有实质意义的。
“双百万”雄心
中国是全球冰箱生产和消费大国，目前年产量已超过1400万台，国内销量约1000万台，至于冰箱保有量更达1.3亿台。以往，“四大家族”就像一座巨大的冰山，令紧随者难以逾越。但随着资本力量的左整右合，一些企业在新环境下竞争力的减退，这座冰山现在已露出了裂缝，垂涎者由此看到了希望的曙光。
事实上，在业内人士看来，冰箱业格局的微调是各方支持力量此消彼长所致。具体而言，就是受累于人事震荡、股权变更的科龙和备受亏损折磨的美菱，为其他同行捧上了一块诱人的“蛋糕”。
冰箱业变局已近。正是看准了这个行业大整合的契机，随着在二、三级市场基础的逐渐巩固，羽毛渐丰的TCL白电开始将目光投向了一级市场，并策划进行市场大总攻。
近日，启动买TCL冰箱送TCL电磁炉的“千万元促销”计划，发起了针对一级市场的旺季决战。为此，TCL一口气推出三大系列9款的冰箱产品，开始运用新品和促销的强力组合，冲击“双节”市场。
同时，他们开始组建上海地区销售部，并向上海这个高难度市场发动进攻！并全面推进一级市场的主流渠道，与国美、苏宁等超级专业连锁商实现有机嫁接。他们相信这会带来较大的上升空间。
另外，TCL白电也发现国际市场的巨大潜力，并计划2004年全面推进。目前，其自主组建的海外销售部已经挂牌。在石碧光看来，这是一个增长速度相当快的市场，如果不占据是一种很大的损失。
石碧光认为，这些方面的努力有力保证2004年冰箱、洗衣机“双百万”销售计划的完成。其中外销占相当大的比重，冰箱计划外销40万台，洗衣机30万台。
思路决定出路，以“快速分销下总成本领先”作为核心竞争力的TCL白家电正在向行业前三强的既定目标迈出更加坚实的步伐。业内人士认为，随着TCL改制上市计划的完成，TCL集团新筹的资金的一部分必将为白电这一支柱产业的发展注入更大的活力和动力。白电之虎将在TCL产业之林中绽放异彩，并在冰箱和洗衣行业的市场风云中一领风骚。
让我们拭目以待。
Posted by sunsethouse at 11:09 PM | Comments (0)
TCL发起旺季总攻 冰箱行业破冰裂变
春节前是冰箱行业的“小旺季”，看似平静的行业市场山雨欲来。
近日，TCL冰箱一改往日的沉寂，高调发起了针对国内一级市场的旺季总攻：一口气推出DF、GF、E三大系列9款的冰箱产品，并启动“买TCL冰箱送TCL电磁炉”的千万元促销。据TCL白家电事业部人员介绍，TCL冰箱运用专利新品和规模促销的组合，强力进入国内一级市场的主流渠道：既有国美、苏宁、大中、永乐等超级专业连锁企业，也有沃尔玛等大型超市、百货商场。
另据记者了解，TCL发起这次旺季总攻可谓蓄谋已久。一年来，TCL不仅完成了渠道理顺、队伍扩充、产品力提升等关键步骤，还与长岭达成秘密协议，共同建立合资公司，使TCL几乎一夜之间获得了80万台的冰箱生产能力，从贴牌转成自主生产，真正打通研产销——冰箱的整个产业链条。
业内专家指出：TCL冰箱发起这次旺季总攻，使以往沉寂平静的冰箱行业骤然生变。
冰箱行业裂变在即
中国是全球冰箱生产和消费大国，目前年产量已超过１４００万台，国内销量约１０００万台，至于冰箱保有量更达１．３亿台。以往，“四大家族”就像一座巨大的冰山，令紧随者难以逾越。但随着资本力量的左整右合，一些企业在新环境下竞争力的减退，这座冰山现在已露出了裂缝。具体而言，就是受累于人事震荡、股权变更的科龙和备受亏损折磨的美菱，为其他同行捧上了一块诱人的“蛋糕”。
冰箱业变局已近。
正是看准了这个行业大整合的契机，TCL作为有资金、有品牌、有渠道的家电业巨头在冰箱产业的发展上开始提速。
2002年，TCL集团投资1.8亿元成立了TCL家用电器（惠州）有限公司，以冰箱、洗衣机为主的白色家电被TCL上升为三大主导产业之一（另外为彩电和手机）；调原TCL营销网络有名战将、西南大区总监的石碧光出任TCL白家电事业部总经理。
短短一年半时间，TCL白家电事业部突破性地完成了两级跨越：2002下半年的战略起步到2003年初的自建队伍、渠道理顺、产品力提升，实现战略突破；再到2003年下半年的财务模式的变革，即从原来的依靠销售公司业务平台改为自主核算，并在集团中期的考核中名列前茅。一组明显的数据是，今年1-11月份，TCL冰箱销量同比增长了56%，洗衣机销量同比增长了40%左右。
据中怡康时代市场研究公司的最新数据：在冰箱行业国内品牌中，以TCL为代表的力量上升势头迅猛。同时，在清华大学的一项冰箱用户满意度调查中，TCL冰箱已经仅次于海尔，在国产冰箱中列第二名。由此看出，TCL冰箱近一年多来的提升是具有实质意义的。
TCL的“双百万”雄心
8月12日，备受关注的TCL收购乐华一案终于尘埃落定，广州数码乐华科技有限公司广州挂牌。TCL集团则趁势推出了雄心勃勃的“龙虎计划”。
随着今年11月初TCL集团携手法国汤姆逊公司为“龙计划”涂上重彩，“虎计划”中的家电产业（白色家电）亦进展迅速：在数码乐华广州挂牌的当天，TCL白家电事业部与长岭达成秘密协议，收购其旗下宝鸡冰箱厂部分资产，并共同建立合资公司，开始在冰箱行业跑马圈地。
与长岭的合作使TCL几乎一夜之间获得了80万台的冰箱生产能力，从贴牌转成自主生产，真正打通研产销——冰箱的整个产业链条。这样，TCL不仅可以完完全全地控制生产成本，直接通过掌握生产制造大大增强了对上游资源的“话语权”。更看重的是，TCL借机吸收了一批技术方面的精英人才，并且可以筑巢引凤，从而更加畅意地设计制造出更加有特色的产品，大大增强企业自身的竞争能力。
据TCL白家电销售中心总经理杜斌介绍：TCL冰箱在二、三、四级的市场基础已经巩固，从今年底到明年初，开始进行针对一级市场的大总攻。通过“双节”期间专利新品和促销让利的强力组合，使TCL冰箱全面进入一级市场的主流渠道。他相信这会带来较大的上升空间。
TCL冰箱明年的计划是，继续收购或重组一至两家冰箱企业，满足自身市场销售能力不断增长的需要。在TCL白家电事业部总经理石碧光描绘的两年宏图中，2004年计划是实现冰箱、洗衣机销售 “双百万台”，进入每个行业的前六名，2005年分别进入冰箱、洗衣机市场的前三名，提前真正实现“虎跃神州”的白电计划。
Posted by sunsethouse at 11:04 PM | Comments (0)
December 03, 2003
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Posted by todoin at 05:48 PM | Comments (3)
December 02, 2003
布置新环境
今天花了一天时间，布置新办公室。
大家左看右看，都很满意，呵呵。
缺点就是通风稍差些，于是规定都不许抽烟。
Posted by david at 07:26 PM | Comments (0)